[베이킹일기]다쿠아즈 만들기 첫도전
정말 고민고민하다가 드디어 오븐을 장만했다 전문 제과용은 아니지만 내가 사용하기 적합하다고 생각되서 위즈웰 오븐으로 정하게 되었다 오븐에 대해서는 나중에 포스팅해봐야겠다! 오븐으로 처음으로 도전할 메뉴는 다쿠아즈! 남편이 결혼하기전에 다쿠아즈를 많이 구워줬는데 정말 어느 유명한 제과점보다 맛있었기때문에 같이 꼭 만들어 보고싶었다 처음 베이킹을 하다보니 비용도 많이들었다 이것저것많이도 샀다. 다쿠아즈 만들기 준비물 : 아몬드가루, 설탕, 슈가파우더, 계란흰자, 다쿠아즈틀, 짤주머니, 깍지, 박력분, 테플론시트, 핸드믹서, 거름체, 스크래퍼 1. 거름체에 아몬드가루, 설탕, 박력분은 곱게 체쳐준다. 2. 흰자를 80%휘핑해준다.(설탕을 세번나눠 넣어주는게 포인트) 3. 휘핑에 체쳐준가루를 섞어준다. 4. 짤..
